Extremadura sacrifica sólo un 35 por ciento de su producción de ibérico

Martes 27 enero 2004 (hace 12 años 10 meses 13 días)
Según declaraciones del director general de Explotaciones Agrarias de la Junta de Extremadura, Juan Carlos Antequera, durante la presentación del Cuaderno de Explotación del Porcino, en esta comunidad autónoma actualmente existen alrededor de 10.000 explotaciones dedicadas a la producción de cerdo ibérico y cuenta en sus dehesas con unas 150.000 madres, lo que permite criar unos dos millones de cerdos al año, situándose a la cabeza en la producción de ibérico.

Este sector representa un 6% de la producción final agraria extremeña y, según las previsiones, podría aumentar teniendo en cuenta que sólo un 35% de los cerdos se sacrifican dentro de la región.

Jueves, 15 de enero de 2004/El Periódico de Extremadura/España
http://www.elperiodicoextremadura.com

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