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Estados Unidos: Nuevo récord en la producción de carne de cerdo

24 mayo 2004
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Durante el pasado mes de abril la producción de carne de cerdo en los Estados Unidos ascendió a 1,73 mil millones de libras, un 4% más que durante el mismo periodo del pasado año mientras que la producción porcina alcanzó también su máximo mensual. Los sacrificios llegaron a los 8,65 millones de cabezas, también un 4% superior al mismo periodo del pasado año. Respecto a peso vivo medio este se situó en 268 libras, sin cambios respecto al año anterior.

Respecto a los otros tipos de carne, la de ternera, con una producción de 1,96 mil millones libras, se encuentra un 9% por debajo de los valores del año anterior. Desde enero hasta abril de 2004 la producción de carne roja era de 14,8 mil millones de libras, un 2% por debajo de los valores del año anterior.

Domingo, 23 de mayo de 2004/MeatNews
http://www.meatnews.com

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