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Datos del año 2002 (UE-15) muestran como la disponibilidad de la carne de cerdo destinada a consumo humano por persona doblaba a la disponibilidad de carne de vacuno (43 kg/persona vs. 20 kg/persona) y la cantidad media global de carne destinada a consumo alcanzó los 98 kg/persona, siendo España y Dinamarca los países con un mayor consumo, muy por encima del valor medio, alcanzando los 131 y 128 kg/persona en el 2003. De este total de carne consumida, España es el segundo consumidor de carne de cerdo por detrás de Dinamarca (66 y 74 kg/persona, respectivamente).
Martes, 11 de abril de 2006/Eurostat/Comisión Europea.
http://epp.eurostat.cec.eu.int
