España: la UAB creará un nuevo centro de desarrollo de productos alimentarios

La Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) presentó la pasada semana su proyecto de creación de un Centro de Desarrollo Alimentario. Según el director del Centro Especial de Investigación de la Planta de Tecnología de los Alimentos, Buenaventura Guamis, el centro será la continuación de la Planta de Tecnología de los Alimentos, con 15 años de experiencia en el desarrollo de nuevos productos y metodologías en el ámbito de la alimentación, y que ha creado una infraestructura de gran aceptación entre las empresas alimentarias del país.

El Centro de Desarrollo Alimentario adoptará la filosofía de los centros tecnológicos del CIDEM, del Departamento de Trabajo e Industria de la Generalitat de Catalunya, y centrará su actividad en la transferencia del conocimiento generado en centros de investigación públicos y privados.

Este Centro Tecnológico representa una importante inversión en el futuro de una de las principales industrias del país, y dará a las empresas participantes la capacidad de introducir y lanzar nuevos productos al mercado utilizando tecnología de vanguardia que, en algunos casos, como el de los tratamientos de Ultra Alta Presión/Homogeneización, es única en todo el mundo.

Miércoles, 8 de junio de 2005/UAB. Nota deprensa/España
http://www.uab.es/

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