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A su vez, nueve de los diez vocales del sector transformador industrial en la Junta Directiva de ASICI pertenecen a IBERAICE, en representación de las zonas con mayor producción y tradición en la elaboración de productos de cerdo ibérico, como son el suroeste de Castilla y León, Extremadura y Andalucía occidental.
Esta asamblea ha supuesto el inicio de una nueva etapa en la Interprofesional que contribuirá al desarrollo del sector del cerdo ibérico tras el reto que supone la reciente entrada en vigor de la Norma de Calidad para el jamón, paleta y caña de lomo ibéricos.
En la reunión se adoptaron acuerdos importantes para el funcionamiento operativo de la Interprofesional, como la recomposición de las mayorías necesarias para la adopción de acuerdos y la creación de un Comité Permanente, como motor de iniciativas consensuadas.
Viernes, 4 de abril de 2003/CONFECARNE-Nota de prensa/España
