España: El porcino ibérico según norma de calidad entra a cotizar en la Lonja Agropecuaria de Salamanca

Miércoles 4 febrero 2004 (hace 12 años 10 meses)
Tras el acuerdo alcanzado hace varias semanas entre el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Guijuelo y la organización agraria Asaja para que el cerdo de Guijuelo entrara a cotizar en la Lonja de Salamanca, finalmente este lunes empezó su cotización.

La cotización se ha iniciado como cerdo ibérico certificado según la norma de calidad para cotizar posteriormente, una vez la denominación concluya su estudio de categorías, como cerdo ibérico según la denominación de origen.

Los precios se establecieron tomando como referencia el más alto del porcino ibérico de bellota, recebo y pienso de 150 kilogramos extra de forma que el ibérico según norma de calidad de bellota cuesta 2,26 euros, el de recebo 1,90 euros y el de cebo 1,63 euros.

Martes, 3 de febrero de 2004/El Adelanto de Salamanca/España
http://www.eladelanto.com/

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