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Para los próximos seis meses, durante los cuales se produce el mayor consumo de jamón serrano, se prevé mantener el mismo ritmo de crecimiento, con lo que se espera cerrar el año 2002 con cerca de dos millones de Jamones Serranos puestos a la venta con la contramarca.
La Fundación del Jamón Serrano, que integra a 103 industrias de elaboración de jamón de 13 comunidades autónomas españolas, fue impulsada por la Mesa del Jamón de CONFECARNE (Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico de España) para promover, difundir y proteger la denominación “Jamón Serrano”, reconocida y registrada como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.) por la Unión Europea a finales de 1999.
Miércoles, 10 de julio de 2002/Fundación del Jamón Serrano-Nota de prensa/España
