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El Consejo de Gobierno ha aprobado la creación del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), que estará integrado por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) y la Universidad de Zaragoza, con el fin de sacar el máximo rendimiento a los equipos humanos e infraestructuras.
Las áreas de trabajo abarcarán toda la cadena alimentaria, desde la producción de materias primas de origen vegetal y animal, su transformación industrial en alimentos atendiendo los criterios de calidad y seguridad alimentaria, la gastronomía, la nutrición, la salud y el consumo, teniendo en cuenta aspectos económicos, sociales y medioambientales.
Viernes, 22 de mayo de 2015/ El Heraldo/ España.
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