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La Consejería de Agricultura y Pesca de Andalucía ha ampliado hasta el próximo día 15 de abril el plazo para registrar las fincas o recintos destinados al engorde de cerdos cuyos productos puedan comercializarse bajo la mención de bellota o recebo.
Esta inscripción en el Sistema de Información Geográfica de Identificación de Parcelas Agrícolas (Sigpac) es un trámite obligatorio para el cumplimiento de la norma de calidad para la carne, jamón, paleta y caña de lomo ibérico. Se trata, además, de una herramienta indispensable para evitar el fraude en el sector del ibérico.
Para declarar los datos como definitivos, deben ser certificados por las entidades de inspección acreditadas para la norma de calidad, de modo que verifiquen sobre el terreno el cumplimiento de los requisitos.
Actualmente, existen en Andalucía 27.550 recintos identificados, lo que supone un total de 400.000 hectáreas.
Jueves, 17 de diciembre de 2010/ Junta de Andalucía/ España.
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