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Según el Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Javier Usabiaga, el mundo de hoy es altamente competitivo, reclama más y mejores productos, con diferentes presentaciones, pero sobre todo conscientes de la importancia de los alimentos inocuos para la salud pública. Añadió también que todos los que participan en la industria de la carne deben contribuir a posicionar el sello TIF, fundamentalmente a través de exigir que en las tiendas y expendios que ofertan cárnicos se presente el logotipo TIF para que el consumidor pueda identificar las bondades de un manejo correcto y sano de la carne que redunda en salud y confianza.
Por su parte, Gina Garza Gutiérrez, Presidenta de la Asociación Nacional de Empacadoras Tipo Inspección Federal, TIF, recordó que este sello fue diseñado, desarrollado y avalado por la SAGARPA y actualmente lo han adoptado 223 establecimientos que producen, sacrifican, procesan y distribuyen productos alimenticios con materias primas de diferentes especies.
Viernes, 31 de enero de 2003/SAGARPA/México
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