El corte del Jamón de Parma deberá realizarse en la región de producción

Miércoles 21 mayo 2003 (hace 13 años 6 meses 17 días)
El Tribunal de Justicia ha confirmado el alcance de la protección otorgada por la normativa comunitaria al "Jamón de Parma". El mantenimiento de la calidad y la reputación del "Jamón de Parma" justifica que el corte en lonchas del producto, así como su envasado, se efectúen en la región de producción.

Para beneficiarse de una denominación de origen protegida (DOP), un producto agrícola o alimenticio debe ajustarse a un pliego de condiciones en el que se da una definición detallada del mismo. El pliego de condiciones de la DOP "Prosciutto di Parma" exige expresamente que el corte en lonchas y el envasado se lleven a cabo en la región de producción.

Martes, 20 de mayo de 2003/Comisión Europea
http://europa.eu.int/rapid/start/cgi/guesten.ksh

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