EFSA - Preparando medidas de evaluación del bienestar porcino (II)

Trabajos previos para el futuro desarrollo de medidas de evaluación del bienestar basadas en el propio animal en destete y engorde, incluyendo espacio, tipo de suelo, mordeduras de cola y necesidad de corte de cola.

Jueves 28 julio 2011 (hace 5 años 4 meses 8 días)

Las conclusiones del informe "Salud y bienestar animal en diferentes tipos de alojamiento y sistema de cría de cerdos de engorde" son:

i) las características genéticas del miedo y la agresividad han sido identificados y podrían ser incorporadas en los programas de selección para mejorar el bienestar,

ii) los nuevos datos refuerzan la importancia de proveer materiales adecuados de enriquecimiento que permitan la expresión de comportamientos importantes y reduzcan el riesgo de mordeduras,

iii) la destructibilidad, la higiene y la novedad son los elementos clave para un enriquecimiento adecuados,

iv) tener un mecanismo de refrigeración de la nave es importante para los cerdos en situaciones de aumento de la temperatura ambiente o de producción de calor endógeno,

v) los niveles de amoniaco > 20 ppm tener efectos adversos sobre la fisiología y el comportamiento de cerdos,

vi) existe una alta prevalencia de trastornos de locomoción en muchas granjas que deben abordarse a través de la mejora genética y el ambiente.

Las recomendaciones incluyen:

i) Dado que los cerdos tienen una capacidad limitada para perder calor (no pueden sudar), deben poder refrigerarse, no sólo en el caso de la elevación de la temperatura ambiente, sino también en casos de elevada actividad, fiebre o metabolismo alto,

ii) los niveles de amoniaco en la granja no deben superar los 20 ppm,

iii) los niveles de ruido en la granja deben ser <80 dB,

iv) a pesar de que la capacidad de los cerdos para distinguir pequeñas señales visuales entre 12 y 80 lux no parece cambiar, una intensidad > 80 lux durante los períodos de actividad reduce la agresión en comparación con una de 40 lux. Siempre que se utilice luz artificial, deben proporcionarse un período mínimo de luz de 14h/día,

v) Se necesita más investigación para especificar con más detalle los efectos de un espacio reducido en los comportamientos sociales negativos, así como la interacción entre el espacio y el substrato de enriquecimiento, para determinar el grado en que estos factores pueden actuar como sustitutos unos de otros.

Las conclusiones del informe "Bienestar de los lechones destetados y cerdos de engorde: efecto del espacio y tipo de suelo" incluyen:

i) El método alométrico parece válido para los cerdos en una amplia gama de peso,

ii) Las medidas de comportamiento sugieren un mayor valor óptimo de k (0,037-0,039) que los medidos por producción (0,032 a 0,035),

iii) la cantidad de espacio que necesita un individuo es independiente del tamaño del grupo,

iv) la seguridad y comodidad al desplazarse se ve afectada por los suelos sucios,

v) los efectos del tipo de suelo sobre la salud son equívocos: los suelos sólidos son mejores para las enfermedades respiratorias, pero peores para las entéricas y los endoparásitos. Las recomendaciones originales del informe son compatibles con los nuevos datos, pero también incluyen un sustrato seco como la paja bien mantenido debe ser utilizado para reducir los problemas de extremidades y las lesiones gástricas.

Las conclusiones del informe "Riesgos asociados a la caudofagia en cerdos y medios posibles para reducir la necesidad del corte de cola teniendo en cuenta el alojamiento y diferentes sistemas de cría" incluyen:

i) las lesiones en la cola y las orejas son indicativas de reducción de bienestar (en la actualidad y en el pasado). Se pueden detectar con bastante facilidad, incluso en el matadero: aunque sean lesiones viejas y cicatrizadas, deben ser incluidas en las observaciones,

ii) aunque la falta de enriquecimiento es la causa principal de dichas lesiones, también hay una serie de factores implicados como salud reducida, deficiencias térmicas, problemas con la alimentación y el agua, etc. Todos estos factores están asociados con un bienestar reducido,

iii) el uso de selección de grupo para la mejora genética puede reducir la predisposición genética a las mordeduras de cola,

iv) se han identificado signos de comportamiento fiables indicativos de un brote inminente de mordeduras de colas y se pueden utilizar para tomar las medidas de precaución necesarias,

v) las mordeduras de colas y orejas pueden ser tratado aumentando el enriquecimiento (por ejemplo, paja larga proporcionada dos veces al día) a lo largo de la vida del cerdo. Sin embargo, también deben investigarse otros factores de riesgo (densidad de población, ventilación, alimentación, ...),

vi) La investigación hasta la fecha indica que aunque los juguetes pueden mostrar una cierta reducción de las mordeduras, sobre todo cuando tienen partes destructibles, los sustratos naturales secos como la paja o el compost parecen ser necesarias para reducir los problemas de mordeduras a niveles aceptables en los corrales problemáticos.

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