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Descubrimiento de un gen relacionado con la calidad de la carne en porcino

16 febrero 2000
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Pig Improvement Company (PIC) ha anunciado el descubrimiento de su tercer marcador molecular para la calidad de carne, el PICmarqMQ9. Este marcador detecta un componente de una familia genética que se sabe conocido por su impacto en el metabolismo de la glucosa, que puede afectar a la calidad de la carne. La compañía ha estado comprobando la presencia del marcador en sus verracos Hampshire desde 1996. Ahora un consorcio de laboratorios de investigación europeos han descubierto el gen. PIC dice que MQ9 proporciona a los productores la total eficacia del verraco PIC 327 además de los atributos de calidad de la carne que buscan los comerciales y consumidores. El primer producto resultado de la tecnología MQ9 es el verraco PIC 327MQ. Este verraco de traspaso genético de PIC será disponible sólo para los productores del programa total de PIC. La disponibilidad será total este mes de agosto.

14 de febrero de 2000 / Successful Farming Online / www.agriculture.com

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