En concreto, para el grupo de la carne, el consumo medio fue de 67,6 Kg per cápita y año. Su estabilidad respecto al año anterior la ha propiciado el incremento en un 4,9% del consumo de carne de vacuno, frente a los descensos registrados en otras carnes. El estudio refleja por primera vez datos sobre la carne certificada, a la que ha correspondido un 14% sobre el total de la carne fresca comprada. Por Autonomías, las más consumidoras han sido Castilla y León, La Rioja y Aragón, y cierran la lista Canarias, Murcia y Andalucía.
Martes, 16 de marzo de 2004/MAPA/España
http://www.mapa.es