Consumo de carne de cerdo en Corea del Sur

Según datos de la Federación de Exportadores Americanos de Carne (USMEF), la carne de cerdo es la más consumida en Corea del Sur, con una cuota igual al 73% del total de carne consumida.

Este elevado consumo se debe en gran parte a su bajo precio. Según un estudio realizado durante el mes de mayo de 2003 en el que participaron 828 habitantes de la zona de Seúl, los coreanos comen carne de cerdo 1,4 veces por semana mientras que el consumo de carne bovina o de pollo se limita a 0,9 y 0,6 veces, respectivamente.

Lunes, 8 de diciembre de 2003/ISMEA Newsletter n.42/Italia
http://www.ismea.it

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