Conflicto en la inspección de carne USA-Méjico

Según este artículo, la mayoría de los conflictos que surgieron a finales del año pasado entre inspecciones de carne y ave estadounidenses y méjicanas, todavía no han sido resueltos. De hecho, los funcionarios méjicanos han pedido cambios sustanciales en las prácticas de seguridad de los alimentos en las salas de despiece estadounidenses que quieren retener sus privilegios para la exportación a México. Recientemente, John Prucha, subadministrador adjunto del "Food Safety & Inspection Services" (FSIS) del Departamento de Agricultura estadounidense, pidió a las autoridades agrícolas méjicanas que retrasase las acciones contra las salas de despiece estadounidenses hasta que los conflictos se puedan tratar en una discusión "trilateral" entre funcionarios estadounidenses, méjicanos y canadienses - que tendrá lugar probalemente a finales de verano o principios de otoño. En una carta con fecha 14 de abril enviada a los funcionarios del Ministerio de Agricultura méjicano (SAGAR), Prucha declaró "una diferencia fundamental en el enfoque de nuestros respectivos sistemas de inspección..." En noviembre pasado, funcionarios del SAGAR revisaron operaciones en 17 salas de despiece estadounidenses dedicadas a carne y ave y suspendieron de forma abrupta los privilegios de exportación para todas ellas. Se estableció una comunicación rápida entre las autoridades estadounidenses y méjicanas y Méjico cedió y aplazó la suspensión hasta julio, pendiente de una definición y discusión adicional de los problemas. Fuentes de la industria cárnica estadounidense dijeron que las suspensiones fueron precipitadas cuando el FSIS revisó varias salas de despiece méjicanas a principios de otoño del año pasado y pidieron que las autoridades méjicanas suspendiesen exportaciones de dos de las plantas hasta que no se corrigieran ciertos problemas de saneamiento. Fuente: AnimalNet

1 de mayo de 2000 / WASHINGTON, D.C. / Feedstuffs / Ed Maixner

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