De la producción total de cerdos, un 70% se procesa mientras que el 30% se destina al consumo fresco.
Según las estimaciones para este año y el próximo, se prevé un aumento de la producción de un 1,4% y hasta un 2,7% respectivamente. Este aumento tan pequeño para 2003 se debe en parte a la disminución de las exportaciones hacia Rusia tras la detección de casos de Aujeszky.
Martes, 16 de septiembre de 2003/Rural Business/Brasil
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