Aumento del consumo de carne en Chile

Los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura chileno indican que el consumo de carne per capita para 2008 se encuentra en los 81,3 kg, lo que significa una aumento del 0,2% respecto al año anterior y un aumento del 26% durante los últimos 10 años.

La carne más consumida es la de pollo (33,3 kg), seguida por la de cerdo (25 kg), la de ternera (22,1) y otras carnes.

Respecto a la carne de cerdo, del informe destaca el aumento de la producción porcina durante la última década, que se sitúa en el 114% así como el aumento de su disponibilidad para la población chilena, que para el mismo periodo ha aumentado en un 58,9%. Por otro lado, las exportaciones han crecido un 1.300%.

Martes, 12 de mayo de 2009/ Minagri/Chile.
http://www.minagri.gob.cl

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