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Según el Consejo para el Ganado y la Carne (PVV) se espera que la exportación de bacon aumente aún más debido a la disminución de la producción y al aumento del consumo británicos de bacon. Además, la relación de la libra con el euro favorece la exportación al Reino Unido.
Holanda sacrificó el pasado año 11 millones de cerdos para la exportación. El Consejo espera que el número de cabezas sacrificadas en el 2005 se estabilice en torno a los 15 ó 16 millones, lo cual es suficiente para seguir suministrando al mercado británico. Esto es importante para el sector porcino holandés ya que el mercado británico de bacon es uno de los nichos de mercado que supone más valor añadido.
Jueves, 6 de febrero de 2003/MAPA-Noticias del Exterior/España
http://www.mapya.es/notexterior/pags/bo74.pdf
