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Según datos preliminares de la encuesta ganadera de la Oficina Federal de Estadística (Destatis), a 3 de noviembre de 2025 se criaban 21,5 millones de cerdos en 15.220 granjas en Alemania, lo que representa un incremento significativo del 2,8% (+575.800 cabezas) y del 0,9 % (+196.300 cabezas) en comparación con el año anterior.
Sin embargo, el número de granjas se mantuvo prácticamente constante respecto al 3 de mayo de 2025, con un descenso del 0,2% (-30 granjas). El número de granjas disminuyó un 2,7% (-430 granjas) en comparación con el 3 de noviembre de 2024 y un 40,8% (-10.500 granjas) en los últimos diez años desde 2015.
En los últimos diez años, el censo porcino alemán ha caído un 22,3%, lo que equivale a 6,2 millones de cabezas. Dado que el número de granjas tuvo una mayor caída durante este período, se mantiene la tendencia hacia granjas más grandes: mientras que en 2015 una granja tenía un promedio de poco menos de 1.100 cabezas, diez años después esta cifra ha ascendido a más de 1.400 cabezas por granja.
Por categorías, a 3 de noviembre de 2025, en Alemania había 9,2 millones de cerdos de engorde en Alemania, un 6,4% o 626.200 cabezas menos que el año anterior. Sin embargo, el número de lechones y lechones aumentó un 8,1% o 809.800 cabezas durante el mismo período, situándose en 10,9 millones. El número de cerdas reproductoras creció un 1,4% (+19.300 cabezas) en comparación con noviembre de 2024, alcanzando los 1,4 millones de cabezas.
22 de diciembre 2025/ Destatis/ Alemania.
https://www.destatis.de/
