2 Segregación del producto estadounidense en Canadá

Hace aproximadamente unas 6 semanas, cuando una de las envasadoras más grandes de Canadá anunció que empezaba a comprar cerdos estadounidenses, Australia indicó que negaría la entrada de productos de cualquier planta canadiense que sacrificara a cerdos de Estados Unidos. El presidente del Canada Pork International, Bill Vaggs dice que ahora las autoridades sanitarias australianas han acordado mantener el derecho de exportar a Australia siempre y cuando las salas de despiece canadienses garantizen la segregación del producto estadounidense. Sencillamente tienen que asegurar que, al sacrificar cerdos estadounidenses, no se mezcle ninguno de estos animales con el sacrificio regular diario y que el producto se segregue a una parte diferente de la planta donde se pueda identificar totalmente y se pueda decir "estos son los cerdos estadounidenses aquí, y en este otro lado tenemos a los cerdos canadienses. Según mi entender y saber y la gente con quien yo he hablado, esto no significa ningún problema para ellos. Pueden adaptarse y están dispuestos a hacerlo para mantener el mercado australiano ya que se está convirtiendo en un mercado muy importante para nosotros. En cuanto a los australianos, actualmente no permiten la entrada del producto americano porque todavía no tienen un protocolo para los americanos". Quizás en el futuro, dentro de un año o dos, quién sabe cuánto puede tardar, exista también un protocolo para los productos americanos, sin embargo, actualmente tal protocolo no existe y quieren asegurar que estas plantas puedan garantizar completamente que no habrá ninguna mezcla de productos. Vaggs dice que Australia compró alrededor de 6,000 toneladas de carne de cerdo canadiense en 1998 que aumentó a más de 13,000 toneladas en 1999 y se espera que las exportaciones aumenten todavía más este año. Fuente: AnimalNet

19 de mayo de 2000 / FARM-SCAPE / 433 / Manitoba¹s pork producers

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