Página 4 de Artículos sobre jamón en Noticias

A partir del 1 de octubre ya no será posible vender productos vegetales bajo la denominación de productos cárnicos.

Se solicitaron ayudas para el almacenamiento de 7.724 toneladas de carne de cerdo, siendo los jamones deshuesados y el periodo de almacenamiento de 60 días los más solicitados.

Los estados miembros que han pedido mayor cantidad de ayudas al almacenamiento privado decarne de cerdo son Países Bajos, Dinamarca y España.

La Dirección General de la Industria Alimentaria, organismo dependiente del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ha suspendido la resolución que se aprobó el pasado 21 de diciembre de 2021.

En la montanera 2021/2022 se han sacrificado 682.489 animales de bellota, 446 animales menos que la campaña anterior.

La DOP delimita su ámbito en Jamones y Paletas amparados únicamente a las producciones 100% Ibérico.

Las exportaciones agroalimentarias y pesqueras alcanzaron en el año 2020 un récord histórico, impulsadas por las ventas al exterior de frutas y de carne de cerdo.

La herramienta, disponible en la página web del ministerio, permite al usuario acceder de forma intuitiva e interactiva a los datos de exportaciones e importaciones, y realizar múltiples consultas por conceptos (productos, países, etc.), acotando el periodo de referencia.

Agentes del Seprona investigan a empresas dedicadas al sector alimentario por la venta fraudulenta de productos cárnicos ibéricos.

El Plan Nacional que ahora se publica para los próximos 5 años se estructura a partir de 4 objetivos de alto nivel: producción primaria, control de la seguridad alimentaria en establecimientos, control de calidad y fraude alimentario y, por último, controles en frontera.

Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, las exportaciones de jamones/paletas curados españoles en 2020 cayeron un 2,13% en volumen, aunque aumentaron un 1,87% en valor.

Con la publicación de esta guía se dota a las empresas del sector agroalimentario español de una herramienta para gestionar de manera más eficaz las situaciones en las que se ha detectado un riesgo potencial para la salud de los consumidores.

Se ha publicado en Diario Oficial de la Unión Europea la aprobación de la modificación del pliego de condiciones de la DOP Jabugo.