Página 163 de Artículos sobre carne en Noticias

La carne de porcino continuó siendo la más consumida, alcanzando en 2015 los 44,9 kg per capita, 1,3 kg más que en 2014.

Los mayores incrementos en los valores mensuales de exportación se dieron en la carne de cerdo con 1,1 mil millones de euros (+29% en comparación con julio de 2015).

Los principales proveedores de carne de cerdo a la India son Bélgica, Sri Lanka, España, Italia y Holanda.

Este proyecto cuenta con la participación del INVIMA, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y Porkcolombia – Asoporcicultores.

El pasado 23 de septiembre la Federación de Rusia presentó un anuncio de apelación en relación con el asunto planteado por la Unión Europea “Federación de Rusia — Medidas relativas a la importación de porcinos vivos, carne de porcino y otros productos de porcino procedentes de la Unión Europea”.

En relación con la carne de cerdo, esta se redujo en un 0,3% (8.500 toneladas menos), alcanzando los 2,8 millones de toneladas.

Este documento de orientación tiene un enfoque más integrado, que abarca tanto los prerrequisitos como el APPCC dentro de un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.

China supera a Francia como primer mercado en volumen, al alcanzar 215.000 toneladas (+151%) y se convierte en el segundo mercado por facturación, con 343 millones de euros.

ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Hong Kong sobre el mercado del jamón.

Los investigadores José Manuel Magide e Hiram Varela mantienen contactos con empresas para ejecutar la instalación y después proceder a su posterior implantación en mataderos.

La prevalencia de T. gondii en las muestras de jamón analizadas fue del 8,84%, y los investigadores encontraron diferencias significativas entre las muestras de las distintas marcas.

ICA, Asoporcicultores, Ministerio de Agricultura, Frigocafé del Quindío y Frigotún de Risaralda están realizando una prueba piloto en trazabilidad de la cadena cárnica porcina.

En los últimos doce meses, los precios de la canal y lechón han ido desde mínimos récord de diciembre de 2015 a abril de 2016 hasta alcanzar de nuevo la media de cinco años (2010-2015).

Durante la primera mitad de este año las exportaciones europeas de carne de cerdo han alcanzado los 2.087.860 de toneladas, lo que significa un aumento del 43,8%.

Entre los riesgos más notificados se incluyen mercurio en pescado, aflatoxinas en frutos secos (nueces) y salmonela en frutas y verduras.

Tendrá lugar del 13 al 29 septiembre en más de 500 establecimientos de las cadenas Extra y Pão de Açúcar.