Resumen de las 58 Journées de la Recherche Porcine (I): Bienestar, comportamiento y reproducción
Antonio Palomo nos resume las ponencias de las JRP, en esta entrega presentamos las de bienestar animal, reproducción, genética y calidad de la carne.
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Mercado porcino alemán en marzo: vientos a favor pero con los frenos puestos
La oferta ajustada de cerdos listos para sacrificio impulsó los precios en Alemania, aunque la demanda en el mercado de carne y los desafíos estructurales siguieron siendo factores limitantes. A medio plazo, la disminución de la oferta podría favorecer al mercado.
El precio del cerdo sube en modo flecha, pero….
Es muy probable que el escenario post PPA ofrezca una fotografía en la que haya menos cerdos y haya que lamentar la ausencia o desaparición de algunos operadores
El mercado porcino alemán inicia en febrero una moderada recuperación
El mercado porcino alemán está saliendo gradualmente de la fase de mayor tensión.
La expansión de la PPA y una esperanza razonable
No hay duda de que la PPA actúa como un pesado lastre que frena el precio. Probablemente el precio irá subiendo hasta alcanzar (y posiblemente rebasar) el precio de coste, pero no son esperables grandes alegrías en este año 2026.
El año empieza con un fuerte retroceso para el mercado alemán
La rapidez y la magnitud de la bajada de precios a comienzos de enero marcaron un inicio de año desalentador para las granjas.
Un aciago mes de enero
España ha inundado de carne barata el territorio de la UE. Los precios baratos de la carne arrastraron las cotizaciones de algunos países a la baja.
¿Cómo enfrentarse a una loncha de jamón? Evaluación sensorial de un producto curado
Os acordáis del juego del ¿Quién es Quién? Pues vamos a aplicarlo a una loncha de jamón.
El Monstruo en casa
Los ganaderos españoles están perdiendo un total de más de 47 millones de euros semanales y no es previsible ningún aumento del precio de los cerdos hasta febrero...
Mercado porcino alemán en noviembre: una nueva bajada del precio alimenta la frustración entre los productores
El mes estuvo marcado por una bajada de precios inusual para la época, dejando al sector entre la rutina diaria y una repentina sensación de incertidumbre.
Un final de año complicado, ¿cambio de ciclo?
Estamos en una crítica situación de mercado, en toda la UE. No parece que las cosas vayan a cambiar hasta febrero del año próximo.
Mercado porcino alemán en octubre: la fuerte caída de precios deja a los ganaderos en apuros
A corto plazo, las perspectivas siguen siendo moderadas; a medio plazo, una menor oferta de animales vivos podría permitir que los precios, al menos, se mantengan estables.
Estamos cerca del suelo del precio anual
El precio ha descendido tanto que no deberíamos estar lejos del mínimo del año.
Mercado porcino alemán en septiembre: bajan los precios y crece la incertidumbre
Septiembre trajo consigo una caída en el precio del cerdo, un descenso en la cotización del lechón y una demanda notablemente más cautelosa.
Nuevos aranceles en China: ¿cómo nos afectarán?
China ha sido el primer mercado de España durante muchos años y con un 20% de penalización extra las exportaciones hacia China se reducirán de forma importante.
La estabilidad define agosto en el sector porcino alemán
Agosto trajo un bienvenido respiro al mercado porcino alemán.
