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La gala de los Premios Porc d’Or Ibérico 2026 se celebrará el próximo 12 de junio en el recinto histórico de la Alcazaba de Jerez de los Caballeros (Badajoz). La elección del espacio refuerza la voluntad de la organización de situar los premios en territorios con un fuerte arraigo en la producción de ibérico, así como la intención de poner en valor el papel de las explotaciones que sustentan el liderazgo del sector a nivel tanto nacional como internacional.
La celebración de la gala cuenta además con el apoyo del Ayuntamiento de Jerez de los Caballeros, que presentó oficialmente, junto al IRTA y ASICI, la celebración de la 10ª edición de los Premios Porc d’Or Ibérico en la localidad.
Compromiso con la excelencia y la innovación en el sector porcino ibérico
De entre las reuniones que han dado comienzo a los preparativos de esta edición destaca el encuentro del comité de seguimiento de BDporc, formado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), el IRTA y ANPROGAPOR, que se celebró en Madrid el pasado 16 de febrero y donde se abordaron las principales novedades de los Premios Porc d’Or.
Organizados por el IRTA, con ASICI y Ceva Salud Animal como coorganizadores, estos Premios cuentan con el apoyo del MAPA y de ANPROGAPOR. Así lo recuerda el Director General del IRTA, Josep Usall, “Esta edición consolida una década de compromiso de los Premios Porc d’Or con el sector porcino ibérico, y ello no hubiera sido posible sin la implicación y apoyo de las principales instituciones y asociaciones”. Los Premios cuentan también con la implicación como patrocinadores premium de cinco empresas: Farm Faes, IFR, OPP group, Sabseg Banasegur y Semen Cardona.
En esta décima edición, los Premios Porc d’Or Ibérico se consolidan como una cita de referencia para la ganadería porcina ibérica. Más allá del reconocimiento a las explotaciones más destacadas, la gala se ha convertido en un espacio de encuentro para productores, empresas, investigadores y entidades del ámbito agroalimentario, favoreciendo el intercambio de conocimiento y el fortalecimiento de alianzas en toda la cadena de valor del ibérico.
Premio Especial de ASICI a la Excelencia del Ibérico de Bellota
A partir de este año, ASICI refuerza su compromiso con los Premios Porc d’Or Ibérico, implicándose directamente en la organización de la gala como coorganizador de los premios e incorporando un nuevo Premio Especial ASICI, que reconocerá la excelencia en el Ibérico de Bellota. Este galardón se suma, desde esta 10ª edición, al palmarés de Premios Porc d’Or Ibérico Especiales, junto al Premio MAPA a la Sostenibilidad, el Premio One Health de CEVA Salud Animal y el Porc d’Or Ibérico con Diamante.
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI,) como coorganizadora de los premios, crea el Premio Especial ASICI, para reconocer la excelencia en el manejo de los animales de bellota mediante un sistema de evaluación objetivo, transparente y basado en datos. En palabras del presidente de ASICI, Raúl García, “con este premio queremos poner en valor el esfuerzo, el conocimiento y el compromiso de los ganaderos que hacen posible la excelencia del ibérico de bellota, reconocer su buen manejo es también reconocer la base de la calidad que nos diferencia en el mercado”.
El certamen tendrá carácter abierto a todas las explotaciones (REGA) con actividad en el sistema ÍTACA y producción de bellota, garantizando la igualdad de oportunidades entre operadores y una gestión ágil y eficiente. Los premios se estructuran en dos categorías —Etiqueta Negra (100 % ibérico) y Etiqueta Roja (50 % y 75 % ibérico)—, con tres nominados por categoría y un único ganador en cada una de ellas.
La evaluación se realizará exclusivamente a partir de la información registrada en ÍTACA, a través del análisis de indicadores clave como la trayectoria del operador, la eficiencia productiva, la ganancia de peso en montanera, el porcentaje de canales aptas, la edad de los animales o la duración de la montanera. Asimismo, el modelo incorpora incentivos adicionales vinculados a aspectos estratégicos como el bienestar animal, el manejo productivo y sanitario, así como el cumplimiento administrativo, contribuyendo a reforzar la profesionalización del sector. El proceso se completará con visitas técnicas a las explotaciones finalistas y la validación de un Comité Técnico multidisciplinar, que elevará su decisión para que, junto con el resto de premiados, sea refrendada por parte del Jurado de los premios Porc d’Or, garantizando el rigor y la consistencia del sistema.
Con esta iniciativa, ASICI da un paso más en la consolidación de un modelo sectorial basado en la trazabilidad, la objetividad y la excelencia, alineado con las crecientes exigencias de los mercados y del consumidor.
En el marco de esta colaboración, el IRTA y ASICI han mantenido diversas reuniones de trabajo y visitas técnicas para seleccionar la sede de la gala y definir las bases del nuevo premio, además de coordinar los aspectos organizativos de esta edición. Asimismo, ambas entidades prevén formalizar un convenio de colaboración en el marco de la feria Alimentaria.
Otras novedades de la 10ª edición de los Premios Porc d'Or Ibérico
La presente edición incorpora también ajustes en algunos de los criterios de evaluación de las categorías productivas. El hasta ahora Premio a Nacidos Vivos pasa a ser el Premio a la Productividad Numérica, un criterio que ofrece una visión más integral del rendimiento reproductivo.
Asimismo, el Premio a la Longevidad actualiza su criterio de evaluación y se valorará en función del porcentaje de cerdas que superan el quinto ciclo productivo, poniendo el foco en el manejo y longevidad de las reproductoras y en una gestión eficiente a largo plazo.
Por su parte, el Premio a la Tasa de Partos se mantiene, aunque el proceso de nominación incorpora también la valoración de otros indicadores reproductivos relevantes, como los intervalos destete-cubrición y destete-cubrición fértil.
Estos ajustes refuerzan el enfoque técnico de los premios y su capacidad para reflejar de forma precisa la eficiencia productiva y el buen manejo en las explotaciones de porcino ibérico.
23 de marzo de 2026 - IRTA y ASICI
