Efectos de tres preparaciones probióticas sobre el rendimiento del crecimiento, el estrés oxidativo y la microbiota intestinal de cerdos de cebo

T. Kiros, H. Zhang, S. Xu b , X. Shen c , Z. Yu c

Se ha demostrado que los probióticos mejoran la salud intestinal, la digestibilidad de los nutrientes y el rendimiento del crecimiento en cerdos. Este estudio investigó los efectos de los probióticos a base de levaduras y bacilos en la salud y el rendimiento de cerdos en crecimiento.

Un total de 240 lechones destetados (10,0 ± 1 kg) fueron asignados aleatoriamente a uno de cuatro grupos de tratamiento (12 corrales/tratamiento, 5 cerdos/corral):

1. Dieta basal (dieta a base de harina de maíz y soja, control)
2. Dieta basal + Saccharomyces cerevisiae, levadura Sc 47 (1 kg/t, 0-30 días, y 0,5 kg/t, 30-90 días post-destete; levadura)
3. Dieta basal + mezcla de bacilos 1 (0,5 kg/t; BacM1)
4. Dieta basal + mezcla de bacilos 2 (0,5 kg/t; BacM2)

BacM1 contenía tres cepas de B. velezensis y una cepa de B. subtilis, mientras que BacM2 contenía B. licheniformis, B. pumilus y B. amyloliquefaciens mezcladas en proporciones iguales para obtener 2 × 10^⁹ ufc/g. El rendimiento se midió los días 0, 30, 60 y 90. Se recogieron muestras fecales y de sangre el día 90 para análisis de microbiota y estrés oxidativo.

Los cerdos alimentados con BacM1 mostraron una tendencia (P = 0,06) a una mayor ganancia diaria promedio, lo que resultó en una conversión alimenticia (ICA) significativamente menor (P < 0,05) en comparación con el control a partir del día 30. La capacidad antioxidante total fue mayor (P < 0,01) en los grupos de levadura y BacM1 en comparación con los otros dos grupos. La superóxido dismutasa fue mayor y la malondialdehído menor en todos los grupos probióticos en comparación con el control (P < 0,01). La digestibilidad de la proteína aumentó en los grupos de levadura y BacM1 (P < 0,01), mientras que mostró una tendencia en BacM2. Los ácidos grasos de cadena corta totales fueron mayores en BacM2 (P < 0,01) y BacM1 (P < 0,05), con un nivel de ácido propiónico también mayor en estos dos grupos (P < 0,05) en comparación con los otros dos grupos, mientras que el ácido acético fue significativamente mayor (P < 0,01) en todos los grupos suplementados.

En conclusión, la suplementación de dietas para cerdos con probióticos de levadura y Bacillus disminuyó el estrés oxidativo, aumentó los AGCC, principalmente el ácido acético, y mejoró la digestibilidad de la proteína. BacM1 mostró una tendencia hacia una mejor ganancia de peso y un aumento significativo en la eficiencia alimenticia.