Héctor Argüello Rodríguez

Universidad de León - España Autor

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de León (2007), y doctorado por la Universidad de León (2013) en el departamento de Sanidad Animal por la tesis doctoral (Salmonelosis porcina en España: Factores de riesgo en reproductores, estrategias de control en cebo y la importancia del sacrificio”.

Actualmente (desde febrero de 2016) es investigador post-doctoral Juan de la Cierva Formación en el Grupo de investigación Genómica y biotecnología Animal de la Universidad de Córdoba (España), donde participa en el estudio de la interacción patógeno-hospedador en enfermedades entéricas del cerdo con especial interés en los mecanismos de invasión y el rol de la microbiota en la infección.

Con anterioridad ha trabajado como investigador en la Universidad de León (periodo 2007-2013) y en el departamento de Seguridad Alimentaria del Teagasc, Irlanda (Periodo 2013-2016).

Hector Arguello ha trabajado en líneas de investigación relacionadas con la patogenia, diagnóstico y control en granja de enfermedades gastrointestinales en porcino, así como en la evaluación de resistencias antimicrobianas en patógenos tales como Salmonella y E.coli y alternativas a la antibioterapia (nuevos antimicrobianos, resistencia genética, aditivos etc.). Miembro del comité de expertos de la FAO para el control de Salmonella en vacuno y porcino (2015).

Curriculum actualizado: 17-feb-2017

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13-nov-2013luisexcelente articulo, aunado a estos puntos mencionados es importante considerar todas las medidas necesarias en cuanto a buenas practicas de manufactura para prevenir la contaminacion de las canales antes de ingresar estas al area de cortes.
saludos
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