Utilización de la serología en la evaluación del riesgo de excreción de salmonelas

Martes 29 noviembre 2005 (hace 11 años 9 días)
Se realizó un estudio para determinar el interés de la serología en la evaluación del riesgo de excreción de salmonelas en 5 lotes de 20 cerdos cada uno procedentes de 20 explotaciones francesas de ciclo cerrado.

Se observó que, si bien existe una relación entre las prevalencia serológica y la bacteriología de los lotes, la concordancia entre ambos métodos es débil a nivel individual y moderada a nivel de lote. Durante el estudio se constató una inestabilidad del estatus serológico y bacteriológico de las explotaciones a lo largo del tiempo. Se detectó también un efecto del tiempo de espera en el matadero sobre los resultados bacteriológicos. Por otro lado, el estudio permitió evidenciar un efecto de la alimentación seca sobre los resultados bacteriológicos y serológicos.

S. Dubroca, I. Corrégé, M. Goueset, F. Guyomard. Intérêts et limites de la sérologie dans la caractérisation. Techni-Porc. Nº 1. 2005.

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