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Se analizó la resistencia contra 12 antimicrobianos diferentes mediante difusión por disco. Los datos mostraron que un 61,7% y 81,5% de las cepas de Salmonella spp. aisladas en 1996 y 2000 respectivamente eran resistentes por lo menos a un antibiótico. Las cepas aisladas de cerdos eran más resistentes que las cepas con otros orígenes. El serotipo Enteritidis fue menos resistente que otros serotipos, a excepción de la resistencia a ampicilina, el 50% de las cepas aisladas en 1996 fueron resistentes, y al ácido nalidíxico, para el que un 65,1% de las cepas aisladas en el año 2000 fueron resistentes. Se detectó un serotipo monofásico inesperado, 4,5,12:i:–, detectado por primera vez en España en el 1997, fue 100% resistente y 90% multiresistente. El serotipo Typhimurium, que fue el aislado de forma más común en ambos años, se distribuyó extensamente entre los animales y se encontraba dentro de los serotipos con un mayor grado de resistencia. El patrón de resistencia para la ampicilina, cloranfenicol, sulfamidas, estreptomicina y tetraciclina, asociado comúnmente a Salmonella serotipo Typhimurium DT 104, se había propagado entre otros fagotipos de Typhimurium y otros serotipos de Salmonella.
Las cepas de Salmonella spp. aisladas de los alimentos fueron considerablemente más susceptibles a los antibióticos en comparación con las cepas procedentes de animales, sugiriendo que probablemente el alto porcentaje de resistencia era debido en mayor parte al uso de antibióticos en las explotaciones.
M. A. USERA, A. ALADUEÑA, R. GONZÁLEZ, and M. DE LA FUENTE. Antibiotic Resistance of Salmonella spp. from Animal Sources in Spain in 1996 and 2000. Journal of Food Protection: Vol. 65, No. 5, pp. 768-773. 2002..
