Relación entre el gen de la HFABP y la calidad de la canal en cerdos

Viernes 1 agosto 2008 (hace 8 años 4 meses 4 días)
El estudio del gen de la proteína de unión de ácidos grasos del corazón (HFABP) ha identificado a este como una herramienta potencial en los programas de selección de características de la canal asistidos por marcadores.

Durante el estudio se secuenció el gen de la HFABP en animales parentales de un cruce F2 entre verracos de una raza autóctona de Brasil (Piau) y cerdas comerciales (Landrace x Large White Piétrain) observando diferencias entre las secuencias generadas y las existentes en el GenBank para ambos grupos genéticos. Se genotiparon un total de 246 animales F2 utilizando la enzima de restricción Hinf I e identificando 198 animales del genotipo HH y 48 animales Hh. El Hinf I SNP (polimorfismo de un solo nucleótido) se relacionó de forma significativa con el peso del lomo (con hueso), del solomillo y de los riñones.

Figueiredo, F.C., Lopes, P.S., Pinto, A.P.G. et al. Association of the heart fatty acid-binding protein gene with quality of carcass and meat traits in pigs. Arq. Bras. Med. Vet. Zootec. 2008. Vol.60 (2): 408-413.

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