Reemplazo del sulfato de zinc por fitasa microbiana en dieta para lechones destetados

Lunes 25 abril 2005 (hace 11 años 7 meses 11 días)
Para determinar el efecto de reemplazar el sulfato de zinc por fitasa microbiana en la dieta de lechones destetados, 48 lechones fueron alimentados con pienso a base de maíz y harina de soja con 30 mg de Zn/kg al que se añadió 10, 25, 40 o 100 mg de Zn o 100, 250, 500 o 750 unidades de fitasa microbiana (FTU)/kg.

En los lechones a los que se les añadió Zn en la dieta se observó un aumento del contenido de Zn y de la actividad de la fosfatada alcalina (APA) en plasma y un aumento del contenido en Zn del hueso. Estos parámetros aumentaron de forma lineal al añadir la fitasa. También se detectó un aumento del contenido en Zn del hígado al añadir Zn y fitasa en la dieta.

Los resultados permitieron establecer la siguiente función de equivalencia entre el Zn en forma de sulfato (Zn, mg) y la fitasa microbiana (Phyt, FTU): Zn = 49,9 - 58,3 e - 0,0023 Phyt. Esta ecuación permite estimar que 250,500 y 750 FTU son equivalentes a 17, 32 y 40 mg de Zn en forma de sulfato, respectivamente.

C. Jondreville, R. Hayler, D. Feuerstein. Remplacement du sulfate de zinc par de la phytase microbienne dans des aliments pour porcelets sevrés. Journées Recherche Porcine, 37. 2005. Pág: 17-24.

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