Incorporación de fitasa procedente de E. coli desarrollada mediante ingeniería genética en dietas bajas en P disponible

Viernes 25 mayo 2007 (hace 9 años 6 meses 11 días)
Para poder averiguar los efectos de la utilización de una fitasa procedente de Escherichia coli desarrollada mediante ingeniería genética, 126 machos castrados (7,61 kg PC; 30 d de vida) fueron alimentados durante 28 días con una dieta 0,15% deficiente en P disponible. La dieta baja en P fue suplida con 0, 100, 500, 2.500 o 12.500 unidades de fitasa de E. coli/kg pienso o con 500 U de fitasa de Peniophora lycii/kg pienso mientras que otro grupo de animales fueron alimentados con una dieta control con nivel adecuado de P.

El aumento de la concentración de fitasa procedente de E. coli dio lugar a una mejora de la ganancia de peso, ingesta de alimento y eficacia alimentaria durante todo el periodo experimental así como una mayor resistencia a la ruptura ósea, peso de las cenizas y absorción aparente (g/d y %) de P, Ca y Mg, observándose mejores resultados en los cerdos alimentados con dietas bajas en P con 2.500 o 12.500 U fitasa de E. coli/kg en comparación con los cerdos del grupo control positivo. No se observaron diferencias en la eficacia de la adición de fitasas procedentes de E. coli o P. lycii a un nivel de 500 U/kg de dieta baja en P sobre ninguno de los parámetros analizados. La adición de 500, 2.500 o 12.500 U de fitasa de E. coli/kg pienso en la dieta con nivel bajo de P redujo la excreción de P (g/d) en los purines en un 35, 42 y 61%, respectivamente, en comparación con los cerdos control.

T.L. Veum, D.W. Bollinger, C.E. Buff and M.R. Bedford. A genetically engineered Escherichia coli phytase improves nutrient utilization, growth performance, and bone strength of young swine fed diets deficient in available phosphorus. J. Anim. Sci. 2006. 84:1147-1158.

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