Incidencia de la reducción del zinc en relación con el suplemento con fitasa microbiana

Miércoles 15 febrero 2006 (hace 10 años 9 meses 17 días)
Se estudió la incidencia de la reducción del zinc (Zn) en la dieta en relación con el suplemento con fitasa microbiana sobre el rendimiento de los cerdos (379 lechones y 160 cerdos de engorde) y sobre el medioambiente.

Se compararon 4 tratamientos que diferían en el contenido de Zn y de fitasa microbiana. El contenido en Zn en las dietas suplementadas con fitasa para lechones se redujo considerando la equivalencia de 23, 32 y 40 mg de Zn en forma de sulfato para respectivamente 280, 500 y 750 FTU. Esta equivalencia se redujo en un 20% para los cerdos de engorde. Entre los 13 y 30 kg de peso vivo, los cuatro tratamientos experimentales correspondieron a un contenido en Zn de 144, 96, 64 y 56 mg/kg pienso; estas dietas fueron complementadas con, 0, 0, 500 y 750 FTU/kg, respectivamente. Para los cerdos de crecimiento las dietas contenían 93, 56, 51 y 40 ppm, respectivamente, y 92, 45, 40 y 35 mg para los de engorde. En ambos periodos las dietas fueron suplementadas con 0, 280, 500 y 750 FTU/kg, respectivamente.

Ni el Zn ni la fitasa microbiana no afectaron sobre el crecimiento o características de la canal. La reducción de la concentración de Zn de 144 a 96 ppm en lechones dio lugar a una reducción en la excreción de 4,1 a 1,9 g Zn/lechón y por debajo de 1 g cuando el aporte fue de 56 ppm. La excreción de Zn en los cerdos de engorde se redujo en más de la mitad (23,4 y 10,5 g/cerdo) entre los dos primeros tratamientos y en un 20% más cuando la dieta contenía 750 FTU/kg (8,4 g/cerdo).

D. Gaudré, V. Larrère , R. Granier, M. Magnin, C. Jondreville Et F. Paboeuf. Quelle réduction du rejet de zinc la 3-phytase microbienne permet-elle chez le porc à partir de 12 kg de poids vif ?. Journées Recherche Porcine 2006, 38: 5-12.

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