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Evolución de la producción porcina europea durante el periodo 1995-2005

Durante el periodo 2003-2005 el número de cerdos sacrificados en la UE-15 alcanzó los 17,8 millones de toneladas peso canal, lo que representa un 17,8% de la producción mundial, según los últimos datos publicados por el Eurostat en su informe “Estadísticas Agrarias 1995-2005”, y un aumento de más del 6% durante la última década. Si se tienen en cuenta los sacrificios realizados en los nuevos estados miembros, los sacrificios en la UE-25 alcanzaron los 21 millones de toneladas peso canal.

Según estos datos, los mayores productores son Alemania, España y Francia cuya producción conjunta equivale al 46% de la producción total de carne de cerdo en la UE. De los nuevos estados miembros el mayor productor es Polonia. En el caso concreto de España la producción ha aumentado de los 2,4 millones de toneladas entre el periodo 1995-1998 a los 3,0 entre 1999-2002 y 3,1 entre 2003-2005.

En relación con el peso de sacrifico, en la mayoría de estados miembros se encuentra alrededor de los 80 a 100 kg.

Jueves, 1 de febrero de 2007/ Eurostat/Comisión Europea.
http://epp.eurostat.ec.europa.eu/

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