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El efecto de un suplemento de oxido de zinc en la estabilidad de la flora intestinal con referencia especial a la composición de coliformes en cerdos destetados

Se investigó el efecto de un suplemento dietético de oxido de zinc (ZnO) en la estabilidad de la flora intestinal y en la composición de coliformes en cerdos destetados. Las floras fecales se caracterizaron por sus actividades metabólicas y capacidad de fermentación (CF) mediante la microplaca generalizada Phene Plate. Los coliformes se caracterizaron mediante la enumeración convencional y mediante placas Phene Plate-RS. Esta última midió la CF, diversidad fenotípica, persistencia de cada cepa de coliformes en lechones y las similitudes entre las poblaciones de coliformes dentro de los grupos. Desde el destete en adelante, los cerdos control (n=5) se alimentaron con una dieta base ad libitum, mientras los cerdos experimentales (n=5) se alimentaron con la misma dieta suplementada con 2500 ppm de ZnO. El fingerprint metabólico de las floras fecales indicó diferencias marcadas entre la composición de flora de cerdos tratados y control durante las 2 primeras semanas post-destete. La CF de la flora fecal en ambos grupos descendió a medida que crecían los cerdos, sin embargo fue significativamente más bajo (P menor o igual a 0,0001) en cerdos control durante las 2 primeras semanas post-destete. Ni el número de coliformes ni sus valores CF difirieron entre los grupos. Sin embargo, durante las 2 primeras semanas post-destete, hubo un aumento significativo tanto en variedad (P=0,019) y diversidad (P menor o igual a 0,001) de coliformes en los cerdos control comparado con el grupo tratado con ZnO. La homogeneidad entre las poblaciones de coliformes de los lechones fue alta durante el período de lactación, indicando la presencia de muchas cepas idénticas entre lechones. Esto, sin embargo, descendió en los cerdos control durante las primeras 2 semanas post-destete. Se descubrió que varias cepas de coliformes que colonizaron el intestino durante la primera fase de la vida de los lechones fueron residentes en los animales de ambos grupos. Se concluyó que un suplemento de ZnO en cerdos destetados ayuda a mantener la estabilidad de la microflora intestinal y la diversidad de coliformes durante las primeras 2 semanas post-destete, pero no más tarde, y que la suplementación del pienso de destetes con ZnO debería ser restringida en las primeras 2 semanas post-destete en la práctica veterinaria.

17 de julio de 2000 / Katouli M, Melin L, JensenWaern M, Wallgren P, Mollby R / Journal of Applied Microbiology 87 ( 4): 564-573, 1999

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