Efectos de la reducción de los niveles de proteína, fósforo, cobre y zinc en la dieta

Viernes 2 noviembre 2001 (hace 15 años 1 meses 4 días)
Se estudiaron los efectos de la reducción de los niveles de proteína, fósforo (P), cobre (Cu) y cinc (Zn) en la dieta sobre el rendimiento de los animales y las cantidades excretadas de estos elementos. Para ello se utilizaron 120 animales (60 machos castrados y 60 hembras) entre los 26 y 60 kg y los 60 y 104 kg de peso. Los animales fueron alojados en tres grupos diferentes (Unic, BiNP, OPti).

El grupo Unic fue alimentado con pienso con un 16.5% de proteína, 0.52% P, 88 mg Cu y 97.5 mg Zn. El grupo BiNP fue alimentado utilizando dos dietas, una durante la fase de crecimiento (16.5 % proteína, 0.52% P, 10 mg Cu y 50 mg Zn) y otra durante la fase de engorde (15% proteína, 0.45% P, 10 mg Cu y 50 mg Zn). El grupo Opti fue alimentado con una dieta idéntica a la del grupo BiNP pero sin el suplemento de P (contenido total de P: 0.36%) y con 500 unidades fitásicas/kg.

No se observó ningún efecto significativo del tipo de régimen alimentario sobre el rendimiento del crecimiento y el rendimiento de las canales. La cantidad de nitrógeno presente en los purines de los grupos BiNP y Opti fue similar e inferiores en un 14% a las cantidades obtenidas en el grupo de cerdos Unic. Las cantidades excretadas de P en el grupo Opti fueron un 54% inferiores al grupo Unic mientras que el valor obtenido para el grupo BiNP fue intermedio. Las cantidades de Cu y Zn en los purines de los animales Opti fueron inferiores en un 73 y 38% respectivamente en comparación con el grupo Unic mientras que los valores para el grupo BiNP fueron de nuevo intermedios. Los resultados obtenidos muestran que la reducción del nivel de proteína, P, Cu y Zn en la dieta no afecta sobre el rendimiento de los animales y sí reduce la cantidad de N, P, Cu y Zn excretados.

F. PABOEUF, Catherine CALVAR, Brigitte LANDRAIN, H. ROY. Impact de la réduction des niveaux alimentaires en matière azotée totale, exn phosphore, en cuivre et en zinc sur les performances et les rejets des porcs charcutiers. Journées Rech. Porcine en France, 2001, 33, 49-56.

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