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Efectos de la combinación de ácidos y taninos en la dieta sobre crecimiento, parámetros bioquímicos y hematológicos y enzimas antioxidantes

Miércoles 28 abril 2010 (hace 6 años 7 meses 10 días)
La prohibición en varios países de la utilización de antibióticos como promotores del crecimiento han estimulado a la industria a buscar alternativas, es por ello que el presente estudio tuvo como objetivo comparar los efectos de una combinación de ácidos orgánicos e inorgánicos y taninos sobre el crecimiento y sobre varios parámetros bioquímicos, hematológicos y enzimas antioxidantes en cerdos en fase de crecimiento.

Treinta y seis cerdos de 7 semanas de vida fueron divididos en tres grupos y alimentados durante 3 semanas con una dieta control (grupo 1), dieta control con adición de ácidos orgánicos (grupo 2) y dieta control con ácidos orgánicos e inorgánicos y tanino (grupo 3). Se pesó y se tomaron muestras de sangre a los cerdos al inicio y final del periodo experimental.

Los tratamientos dietéticos no tuvieron efectos ni sobre la ganancia media diaria ni sobre los parámetros hematológicos analizados, a excepción de las proteínas séricas totales que fueron inferiores al valor del rango de referencia tanto antes como después del período experimental. Los cambios significativos (t pareadas prueba) observados en los distintos grupos antes y después del ensayo de alimentación se relacionan con el crecimiento de los cerdos. Se observaron diferencias significativas para el crecimiento.

El estudio concluye que los ácidos y taninos no mejoran el crecimiento de los cerdos en fase de crecimiento pero tampoco presenta efectos nocivos sobre los parámetros sanguíneos analizados. No puede excluirse la posibilidad de efectos beneficiosos de la adición de ácidos y taninos en la dieta en el crecimiento a más largo plazo.

M. Štukelj, Z. Valenčak, M. Krsnik and A. Nemec Svete. The effect of the combination of acids and tannin in diet on the performance and selected biochemical, haematological and antioxidant enzyme parameters in grower pigs. Acta Veterinaria Scandinavica 2010, 52:19doi:10.1186/1751-0147-52-19.

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