Correlación entre lesiones hepáticas y neumonias en el matadero

Martes 26 octubre 2004 (hace 12 años 1 meses 7 días)
Se llevó a cabo una experiencia para tratar de evidenciar la existencia de una correlación entre la observación de manchas blancas en hígado en el matadero y la neumonía y comparar ambas lesiones en un manejo todo dentro/todo fuera (TD/TF) o bien en un sistema con engorde contínuo.

Durante 3 años y medio se monitorizaron 56 granjas belgas, recogiendo datos en el matadero. Esto implicó 152.364 registros individuales. Las lesiones se dividían en ‘neumonía 1’ cuando las lesiones se restringían a 1 0 2 lóbulos y ‘neumonía 2’ cuando había más de dos lóbulos afectados. Los hígados se clasificaron según el número de manchas y si se decomisaban total o parcialmente. En total se decomisaron los hígados del 11,1% de los cerdos. El 3,8% de esos animales tenían ‘neumonía 1’ y el 7,1% ‘neumonía 2’. Las granjas TD/TF (n=23) tenían menos lesiones (8,9 % hígados decomisados, 3,2 % ‘neumonía 1’ y 5,7 % ‘neumonía 2’) que las que utilizaban un engorde en sistema continuo (n=33). También se observó una correlación positiva entre el % de hígados decomisados y el % de neumonías, especialmente entre los hígados decomisados totalmente y las ‘neumonía 2’.

P. Vyt, S. De Bie, A. Kanora. Correlation between white liver spots and pneumonia: a slaughterhouse survey. Proceedings of the 18th IPVS Congress. 2004. (2):582

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