Biodisponibilidad de diferentes fuentes y niveles de hierro en la dieta de lechones

Viernes 26 octubre 2007 (hace 9 años 1 meses 13 días)
Con el objetivo de determinar la biodisponibilidad de diferentes fuentes de hierro así como el efecto de diferentes niveles de administración se realizaron los experimentos siguientes: en el Exp. 1 los lechones fueron alimentados con una dieta deficiente en hierro o con la misma dieta a la que se le añadieron 28 ppm de hierro en forma de Fe-quelato, Fe-glicinato cristalino o bien Fe-sulfato y se determinó la digestibilidad aparente del hierro y valores sanguíneos mientras que en el Exp. 2 los lechones fueron alimentados con una dieta deficiente en hierro que fue suplementada con 30, 60 o 90 ppm de hierro en forma de Fe-glicinato cristalino o Fe-Sulfato y se determinó el efecto sobre la digestibilidad del Fe, el crecimiento de los lechones y parámetros sanguíneos.

En el experimento 1, al comparar las fuentes de hierro se detectó una tendencia a una mayor digestibilidad del Fe cuando este se administró en forma de Fe-glicinato cristalino (40,9%) en comparación con la forma Fe-quelato (30,8%) y Fe-sulfato (30,7%). El balance de hierro fue mayor para el Fe-glicinato en comparación con el Fe-sulfato mientras que fue similar entre el Fe-sulfato y el Fe-quelato. No se observaron diferencias en los parámetros sanguíneos analizados. En el Exp. 2 las diferencias observadas entre las diferentes fuentes de hierro sí fueron significativas tanto en la digestibilidad del hierro como en los parámetros sanguíneos y rendimiento.

T. Ettle, P. Schlegel, F. X. Roth. Investigations on iron bioavailability of different sources and supply levels in piglets. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition (OnlineEarly Articles). doi:10.1111/j.1439-0396.2007.00707.x

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

Publica un nuevo comentario

captcharecargar

tags