Aminoácidos y energía digestibles en diferentes fuentes de cascarilla de arroz para cerdos de engorde

Jueves 5 enero 2006 (hace 10 años 10 meses 27 días)
Se llevó a cabo un estudio para determinar la digestibilidad de aminoácidos y de energía en 5 fuentes de cascarilla de arroz (CA). Dos eran sin procesar, otra desengrasada, otra extruida y una atípica, que consistía básicamente en almidón del endosperma, conocido como arroz pulido.

Se utilizaron 6 machos (36,5 kg) canulados en su íleo distal que consumieron seis dietas: las cinco que contenían CA consistían en 53,8% maíz, 19,9% harina de soja y 23,1% de CA. La dieta control consistía en 71,0% de maíz y 26,3% de harina de soja. Cada dieta se ofreció durante 11 días. Tras 7 días de adptación, se recogieron las heces durante 48 h y el contenido ileal durante 24 h en dos periodos de 12 h.

Hubo una variación considerable en la digestibilidad de aminoácidos entre las cinco muestras de CA. La digestibilidad aparente de lisina, metionina, treonina y triptófano oscilaron entre 62,6-82,2; 61,4-76,0; 58,4-82,8 y 58,8-82,6%, respectivamente. Fue menor en la CA desengrasada y mayor en el arroz pulido. La energía digestible del arroz pulido fue de 88,2% mientras que las otras muestras oscilaron entre 60,5-65,8%. Cierta parte de esta variación puede atribuirse al contenido en proteína cruda, grasa y cenizas de las distintas CA.

C Kaufmann, WC Sauer, M Cervantes, Y Zhang, J He, M Rademacher y JK Htoo. Amino acid and energy digestibility in different sources of rice bran for growing pigs. 2005. Can. J. Anim. Sci. 85: 355-363

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