Alternativas a los antibióticos para reducir la presencia de salmonella en los cerdos

Lunes 11 diciembre 2000 (hace 15 años 11 meses 27 días)
Según este artículo, la Iowa State University ha recibido una beca de $600.000 del Departamento de Agricultura estadounidense para investigar los efectos de la nutrición de los animales sobre la salmonella en alimentos. Dirigido por Hank Harris, microbiólogo de Iowa State University, el proyecto tiene como objetivo el tema de la seguridad alimentaria. Una de las estrategias de alimentación incluye los probióticos, que promocionan las bacterias "buenas" que acaban con los patógenos que causan enfermedades. En los estudios preliminares, se redujo la salmonella en cerdos jóvenes alimentados con piensos que contenían lactobacillus. El estudio probará un régimen parecido con cerdos de engorde dos semanas antes de ir al mercado. Otra opción es administrar virus bacteriófagos bien por vía oral o bien mediante inyección a cerdos que se encuentren en la fase final del engorde. Los estudios preliminares determinaron que los bacteriófagos suministrados por vía oral o por inyección redujeron la salmonella.

27 de noviembre de 2000 / AnimalNet / Feedstuffs.com

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

Publica un nuevo comentario

captcharecargar

tags