Deseo compartir un artículo que publicamos con algunos colegas del área de tecnología de alimentos sobre las áreas de oportunidad en materia de producción de alimentos, si les sirve para alguno de sus textos agradeceríamos mucho nos citen, saludos.

Buen día, espero algún usuario pueda ayudarme: ¿han tenido la oportunidad de usar en sus productos algún derivado o mezcla del ácido lignosulfónico? En la compañía para la que trabajo nos están ofreciendo como sustituto de conservadores una mezcla de este ácido con ácido fórmico, saludos y gracias.