El sector de la carne es un mundo fascinante lleno de curiosidades y trucos. Gracias a este curso podrás conocerlos todos.

Blog “Todocarne.es”
Hola me llamo Juan Carlos Martínez, soy carnicero de vocación y profesión, con 20 años de experiencia en el sector cárnico.
Habiendo trabajado en todas las etapas y procesos, desd

Curso dirigido a conocer las distintas familias animales para carne, valores y requerimientos nutricionales,tipologías, sus cortes, despieces,normativa de rendimiento etc....