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-el aparato llamado «Capteur Gras/Maigre — Sydel (CGM)» y los métodos de estimación correspondientes,
-el aparato llamado «Ultra FOM 300» y los métodos de estimación correspondientes,
-el aparato denominado «Fully automatic ultrasonic carcass grading (Autofom)» y el método de evaluación correspondiente.
Como excepción, no será necesario retirar la manteca, los riñones y el diafragma de las canales de cerdo antes de su pesada y clasificación. Con el fin de poder fijar las cotizaciones de la canal de cerdo sobre una base comparable, el peso en caliente registrado se reducirá 0,23% por el diafragma, mientras que por la manteca y los riñones se reducirá:
- un 1,90 %, en las canales S y E,
- un 2,11 %, en las canales U,
- un 2,54 %, en las canales R,
- un 3,12 %, en las canales O,
- un 3,35 %, en las canales P.
Lunes, 21 de marzo de 2005/Comisión Europea
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