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Tres compañías que producen productos orgánicos lacteos y cárnicos prohiben el uso de antibióticos

15 diciembre 2000
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Según esta historia, tres compañías que representan productos orgánicos lacteos y cárnicos en Estados Unidos y el líder en productos de cerdo naturales en Canadá y Japón, se han comprometido a criar animales sin el uso de antibióticos. Juntos, Horizon Organic Dairy, Longmont, Colo., Applegate Farms, Branchburg, N.J., y du Breton Natural Pork, Quebec, Canadá, llevan más de 24 años en el negocio. La Food and Drug Administration (Administración de Alimentos y Medicamentos) planea prohibir el uso de dos antibióticos, Baytril y SaraFlox (ambos clasificados como fluoroquinolonas) utilizados por productores de animales y aves. Estas tres compañías se han comprometido a criar animales sin antibióticos. La prohibición de la FDA parece confirmar que los antibióticos utilizados en el pienso están produciendo gérmenes resistentes a medicamentos que acaban en los alimentos consumidos por los humanos. En su lugar, Horizon Organic Dairy, Applegate Farms, y du Breton Natural Pork han creado métodos preventivos para criar los animales. Prácticas de producción y manejo muy estrictas disminuyen la necesidad del uso de antibióticos en el pienso. Los ganaderos convencionales normalmente utilizan antibióticos como promotores de crecimiento y potenciadores de inmunidad subterapéuticos, que permite que los productores convencionales utilizen pienso más barato en raciones más pequeñas y pasar los ahorros al consumidor. Un plantamiento preventivo y más natural del manejo animal incluye más espacio por animal, más acceso al aire fresco y la luz del sol y el uso de remedios alternativos como la homeopatía, que disminyen el nivel de estrés del animal y reducen las enfermedades. Sin embargo, estos métodos son más caros. Según este artículo, criar una vaca lechera de Horizon cuesta un 40-50% más que su equivalente convencional, mientras la carne producida por Applegate y du Breton cuesta entre $10 y $15 más por animal.

12 de diciembre de 2000 / PRNewswire / Press Release

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