Sistema para identificar el origen de carne de cerdo en Italia

Lunes 18 septiembre 2000 (hace 16 años 2 meses 18 días)
Pig International informó que un grupo familiar dedicado a la producción porcina integrada en el norte de Italia tiene el primer programa del país para averiguar el origen de la carne de cerdo. El grupo Martini, con 450.000 cerdos/año y su propio matadero/sala de despiece cerca de Ravenna, Italia, utiliza un código de barras en sus productos cárnicos para identificar la granja de origen de los animales, además de otros detalles de elaboración. Con esta información han creado una base de datos comercial con más de un millón de historiales individuales. Un de los componentes claves del sistema es el número individual impreso en cada bandeja de recogida para los cortes de carne. Este número está vinculado con la identificación del animal (NI) y, por lo tanto, la granja de origen. Para más información: http://www.porknet.com/Articles/Article.cfm?ID=76513

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