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Entre los temas a tratar destacan los niveles máximos de plomo en el pescado, de cadmio en el arroz, la prevención de la contaminación por aflatoxina en las nueces de Brasil y las medidas para la prevención y la reducción de contaminación por dioxina y Policlorobifenilos (PCB) en los alimentos y los piensos. Otro tema destacado es la resistencia a los antimicrobianos, para el cual se espera establecer un Grupo de Trabajo cuyo objetivo será desarrollar una política de análisis de riesgos y estrategias para reducir los riesgos en los alimentos derivados del uso de antimicrobianos.
Jueves, 29 de junio de 2006/FAO-Nota de prensa.
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