España: Las indústrias chacineras de Jabugo aliadas para defender su marca

Martes 8 julio 2003 (hace 13 años 5 meses)
Once empresas cárnicas de la localidad onubense de Jabugo, donde se localiza el 70% de la producción de ibéricos de Huelva, junto con el Ayuntamiento de Jabugo han decido unirse para defender su marca y evitar que el término "Jabugo" se utilice en jamones y paletillas que no han sido ni producidos ni curados en Jabugo.

Está previsto que el próximo mes de septiembre dichas empresas utilicen un sello de calidad que certificará que todo el proceso de elaboración de sus productos (jamones, paletas y lomos), des de la cría hasta la curación, ha tenido lugar dentro del término municipal de Jabugo. Las empresas cárnicas adheridas han decidido también llevar a cabo acciones de promoción a nivel español e internacional.

Sábado, 21 de junio de 2003/Expansión Directo/España
http://www.expansiondirecto.com

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