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España: estudio pionero sobre la salmonelosis en explotaciones porcinas

La Universidad de León acaba de publicar el primer estudio sobre la prevalencia de salmonelosis en los cebaderos de España según el cual los principales factores de riesgo a nivel de explotación son la utilización de pienso peletizado y el tamaño de la explotación.

En el caso concreto del pienso peletizado, el proceso de peletización causa unas condiciones favorables para la infección en la digestión, al modificar el ecosistema digestivo del cerdo. En relación con el tamaño de las explotaciones, a mayor número de cebones, más posibilidades de que contraigan salmonelosis.

Martes, 22 de septiembre de 2009/ Dicyt/ España.
http://www.dicyt.com

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