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Los productos frescos representan el 50 % del gasto en alimentación. La carne continúa siendo el producto de mayor importancia. Entre los productos en que más ha crecido su consumo en 2005 destacan aquellos que reúnen calidad y comodidad.
En los hogares, se han destinado a alimentación 56.176 millones de euros durante 2005, lo que representa un gasto por persona y año de 1.307 euros. La carne sigue siendo el producto que supone un mayor gasto per cápita en España.
En hostelería, restauración e instituciones se han gastado en alimentación 20.160 millones de euros durante el 2005. El consumo, en este segmento se ha mantenido estable con un incremento de 0,3 por ciento respecto a 2004.
Martes, 28 de febrero de 2006/MAPA/España
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